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作者： 張高評
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎？昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問，他除了顧好本業，本著對料理的熱情，會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人，教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖晧因到義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業10多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但餐廳多不會自行採購、料理，因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密，林聖皓曾做牛排實驗，一塊加了嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒認為加嫩精的比較好吃，令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西」，林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說，正籌備在暖暖開「私人廚房」，那兒店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材，讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，圖為他製作的培根。圖／林聖皓提供 分享 facebook
日本救災高效率！災民自立自強當彼此後盾
北海道強震第3天，札幌水來了，53小時後也恢復供電，展現日本救災效率，日本災民遭逢天災，展現高度自律能力，買食物、買水、加油，就算都得排上3小時的隊，也沒有一句怨言，還有熱心民眾免費提供熱食，災民自立自強，當彼此的後盾。
超商內食物和水全補齊，湧入大批民眾搶購。
災民：「昨天還沒有想買的東西，(今天採買後)鬆了一口氣。」
北海道強震第3天，札幌車站電來了，北海道電力公司53小時內，完全恢復北海道電力，展現日本救災效率。
強震襲擊北海道，日本民眾遭逢天災，臉上卻沒有埋怨。
地震第一時間，日本民眾高度自律，連到超市買食物都相當守秩序。
災民：「沒電了所以買瓦斯瓶，因為家裡完全電器化，只能這樣煮東西。」
買食物、買水，甚至連加油，都得排上3小時的隊，但卻沒有一句怨言。
TVBS記者 郭展毓：「我們這幾天在札幌採訪，都可以看到的場景，也就是我背後現在這樣的車隊，大排長龍的場景。」
加油站員工：「要加油囉。」
加油站前大排長龍，50台汽車等著加油，加油站員工拿著紙牌，要每人只加1000日圓，夠用就好。
災民自立自強，當起彼此後盾，還有熱心民眾免費提供熱食。
災民：「真的很感激。」
一鍋熱湯，不只讓災民飽餐一頓，連受災的心也一併被療癒。
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