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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎?昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問,他除了顧好本業,本著對料理的熱情,會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人,教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖晧因到義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業10多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但餐廳多不會自行採購、料理,因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密,林聖皓曾做牛排實驗,一塊加了嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒認為加嫩精的比較好吃,令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西」,林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說,正籌備在暖暖開「私人廚房」,那兒店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材,讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,圖為他製作的培根。圖/林聖皓提供 分享 facebook


 華人創設 合豐Nasdaq掛牌


20多年前從中國福州移民來美、做中餐外賣白手起家的倪周敏,與妻子創辦的美國合豐食品集團(HF Foods Group Inc.),日前與美國大西洋上市併購基金(Atlantic Acquisition Corp.)完成合併,5日登陸那斯達克(Nasdaq)股市,成為美國食品物流業首家上市的華人公司。

在曼哈頓時報廣場那斯達克股票交易所舉辦的上市儀式上,倪周敏表示,未來將利用資本市場整合資源、大力發展,目前雖以覆蓋東南部十個州為主,但正為進軍更多地區做準備。

美國食品物流業目前共有三家上市公司,排名從前至後分別為Sysco Corporation、US Foods HoldingCorp.和Performance Food Group Company,合豐集團是業內第四家上市公司、還由華人創辦,交易代碼為HFFG;不同於前三家,合豐集團專門從事美國華人及亞裔餐館的食品配送,提供新鮮肉類、海鮮、蔬果、幹貨、調味品、環保餐具等全面的配送服務,以及菜單和禮品製作等一系列增值服務。

現年48歲的倪周敏5日攜妻子和四名子女一起參加上市儀式,那斯達克高級副總裁兼亞洲區主席麥柯奕(Robert McCooey)為其頒發上市證書;倪周敏說,1987年來到美國後,他最開始在新澤西做中餐外賣,之後轉至北卡,和太太創建了合豐集團,1997年公司初現上市雛形;過去20多年,他和團隊全身心投入,「今天的上市對合豐集團來說是一個新的起點、新的榮耀,今後我們將提供更多更好的服務,」他並感謝家人、員工和朋友的支持。

此次上市的運作方、美國大西洋上市併購基金總裁蘇昱愷(Tom Su)與倪周敏總結合豐集團的競爭優勢:一是以中餐館為主提供亞洲食品配送,集團管理團隊主要是來自福建的華裔,對中國和亞洲文化有深刻理解,可結合在美生活經驗設計更符合華人及亞裔餐館需求的產品和服務;二是公司物流基礎和配送體系成熟、完善,目前建立了三個核心物流和倉儲中心,有100多輛冷鏈運輸卡車,提供超過數千種類的商品。

三是集團大數據服務中心24小時為客戶提供福州話、普通話和英語等多種語言服務,了解客戶的需求並為客戶制定更合適的銷售計畫,400多名不同種裔的員工遍布全美,為美國經濟發展和就業做出重要貢獻;四是倉儲物流早已實現信息化管理,且每個環節都標準化,提高運營效率和節約管理成本。

倪周敏說,此次上市籌畫了約兩年,未來將進一步運用資本市場的力量,整合美國的配送,確立行業領導地位;目前公司的業務範圍覆蓋美國東南部的十個州,計畫以此為契機,擴大公司知名度、提高員工榮譽感,迅速把業務擴展到更多地區。據悉,合豐集團此次上市融資2億美元。

美國大西洋上市併購基金CEO徐剛(Richard Xu)與蘇昱愷說,倪周敏在美國的亞洲及中餐館配送市場創建了一家領先的餐飲配送服務公司;「他和他的運營團隊做得非常出色,是卓越的合作夥伴,我們期待合豐集團繼續作為一家上市公司,運用資本市場的力量助力企業快速發展,成為美國亞洲食品配送行業的霸主」。







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